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Yanagi Kiritsuke Silver Steel #3 Damas Miroir Manche en Buffle et Noyer 300mm Kurotori Kiritsuke knives are one of H1136 Kiritsuke knives are one of the few multipurpose traditional Japanese blades la forge Nagao Kanekoma perpétue cet héritage en produisant ces couteaux pour les collectionneurs et les amateurs de travail du bois Le Yanagi est un long couteau à trancher conçu pour découper de fines tranches de poisson pour le sushi et le sashimi La beauté de sa lame fine et élégante réside dans sa capacité à trancher un ingrédient en longs mouvements ininterrompus
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