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Kiritsuke AUS 10 Damas Manche Occidental Marron 210mm Manche:Occidental Fabrication de cerfs volants H1136 Fabrication de cerfs volants Sa pointe en forme de sabre aide à équilibrer le poids du couteau et le rend idéal pour les chefs travaillant dans des espaces restreints tout en recherchant les qualités d’un Yanagi traditionnel Les couteaux "Kiritsuke" sont des couteaux polyvalents dotés d'une pointe coupée en diagonale ces couteaux sont utilisés uniquement par les chefs comme symbole de statut
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