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Honesuki SLD Poli Manche Occidental Marron 150mm Tsubame Sanjo ouvrir le dos du poisson H1136 ouvrir le dos du poisson et trancher les arêtes tandis que le grain ultra fin de #8000 offre un poli miroir et une netteté exceptionnelle Le Honesuki est un couteau spécialement conçu pour la découpe de poulets entiers Sa pointe fine permet au chef de travailler au plus près de l’os afin de récupérer un maximum de viande
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