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Kiritsuke Yanagiba Silver Steel #3 Kasumi Manche en Buffle et Ébène 300mm (Sori) Kiritsuke Petty Cela permet d'augmenter la ténacité H1136 Cela permet d'augmenter la ténacité de l'acier et de produire des molécules de carbure dur Le forgeron principal Le Yanagi est un long couteau à trancher conçu pour découper de fines tranches de poisson pour le sushi et le sashimi Même les tâches les plus simples sont sublimées avec un couteau fait main
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