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Kiritsuke AUS 10 Miroir Tsuchime Damas Manche Yaki Urushi 240mm Manche:Japonais Leurs grandes lames lourdes sont H1136 Leurs grandes lames lourdes sont idéales pour découper des poulets offrant une excellente rétention du tranchant et une résistance à la corrosion Les couteaux "Kiritsuke" sont des couteaux polyvalents dotés d'une pointe coupée en diagonale ces couteaux ne sont utilisés que par les chefs en tant que symbole de statut
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