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Yanagiba Gaucher AUS 10 Poli Manche en Buffle et Teck 240mm Manche:Japonais Les couteaux Kiritsuke sont l’une H1136 Les couteaux Kiritsuke sont l’une des rares lames traditionnelles japonaises polyvalentes et peuvent être utilisés comme couteau à trancher ou à légumes Longueur maximale de la lame du couteau : 240mm (Avec fourreau en bois) Le Yanagi est un long couteau à trancher conçu pour découper de fines tranches de poisson pour le sushi et le sashimi La beauté de sa lame fine et élégante réside dans sa capacité à trancher un ingrédient en longs mouvements ininterrompus
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