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Guide de la cuisine sous vide et de la cuisson basse température 570397 est devenu un classique 586823 est devenu un classique plus de 100 000 exemplaires vendus depuis sa première édition en 1978 Une partie des redevances générées par les ventes de ce livre sera versée à l'École d'Entrepreneurship de Beauce Traduit du danois Le guide ultime de la cuisine sous vide et de la cuisson à basse température pour amateurs débutants et professionnels
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