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Introduction à la microbiologie alimentaire, 2e édition Format:Papier Le tout est accompagné de 978 2 92398 959 4 Le tout est accompagné de matériel complémentaire Fruit de la collaboration de 39 spécialistes de la question identitaire au Québec 7: Toxi infections alimentaires Deuxième partie: Microbiologie appliquée aux aliments
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