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Yanagiba Molydenum Inox Intégral Manche Occidental 240mm Santoku tandis que son manche ergonomique H1136 tandis que son manche ergonomique garantit une prise en main confortable Sa longueur de 210 mm le rend idéal pour les tâches de découpe plus importantes Le Yanagi est un long couteau à trancher conçu pour découper de fines tranches de poisson pour le sushi et le sashimi La beauté de sa lame élégante et fine réside dans sa capacité à trancher un ingrédient en longs mouvements ininterrompus
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