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Yanagi Kiritsuke Silver Steel #3 Kasumi Manche en Buffle et Ébène 260mm SUMMER25 ouvrir le dos du poisson H1136 ouvrir le dos du poisson et trancher les arêtes Avec une longueur totale de 210 mm Le Yanagi est un long couteau à trancher conçu pour découper de fines tranches de poisson pour le sushi et le sashimi La beauté de sa lame fine et élégante réside dans sa capacité à trancher un ingrédient en longs mouvements ininterrompus
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