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Yanagi Kiritsuke Silver Steel #3 Honyaki Miroir Manche en Buffle et Bois de Wengé 270mm Manche:Japonais tandis que son manche ergonomique H1136 tandis que son manche ergonomique garantit une prise en main confortable Ce couteau Gyuto est doté d'une lame en acier bleu #2 avec une finition Kurouchi Le Yanagi est un long couteau à trancher conçu pour découper de fines tranches de poisson pour le sushi et le sashimi La beauté de sa lame fine et élégante réside dans sa capacité à trancher un ingrédient en longs mouvements ininterrompus
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