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Kiritsuke White Steel #2 Kurouchi Manche en Buffle et Ébène 200mm Material:White Steel #2 Type de Couteau : Kama H1136 Type de Couteau : Kama Usuba (Kansai) Maintenir une surface d’affûtage parfaitement plane et régulière est indispensable pour obtenir un tranchant constant et rasoir Les couteaux "Kiritsuke" sont des couteaux polyvalents dotés d'une pointe coupée en diagonale ces couteaux sont utilisés uniquement par les chefs comme symbole de statut
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