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Yanagiba White Steel #2 Kasumi Manche en Buffle et Noyer 270mm 長谷川 Nom : Rouleau de Couteaux H1136 Nom : Rouleau de Couteaux de Cuisine de Style Japonais (Housse pour Couteaux de Cuisine) Sakura PourpreMatériau : Nishijin ori (Sakura Pourpre) Contrairement aux couteaux de cuisine en acier inoxydable Le Yanagi est un long couteau à trancher conçu pour découper de fines tranches de poisson pour le sushi et le sashimi La beauté de sa lame fine et élégante réside dans sa capacité à trancher un ingrédient en longs mouvements ininterrompus
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