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Kiritsuke Cobalt Stainless Kurouchi Damas Manche en Buffle et Ébène 210mm multi_purpose Tranchez les ingrédients les plus H1136 Tranchez les ingrédients les plus résistants avec assurance et finesse grâce au couteau Deba pour gaucher Silver Steel #3 Kasumi Le Hamokiri est spécifiquement utilisé pour fileter le Hamo "congre pique japonais" Les couteaux "Kiritsuke" sont des couteaux polyvalents dotés d'une pointe coupée en diagonale ces couteaux sont utilisés uniquement par les chefs comme symbole de statut
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