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Yanagiba Gaucher AUS 10 Poli Manche en Buffle et bois de Teck 270mm Manche:Japonais le Higonokami est célèbre dans H1136 le Higonokami est célèbre dans le monde entier comme couteau d'extérieur Longueur de la Lame : ~240mm Le Yanagi est un long couteau à trancher conçu pour découper de fines tranches de poisson pour le sushi et le sashimi La beauté de sa lame fine et élégante réside dans sa capacité à trancher un ingrédient en longs mouvements ininterrompus
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